APOLOYBACO EN LA PRESENTACIÓN DEL VINO TINTO ZANCÚO 2007 

BODEGAS LA MARGARITA (CONSTANTINA)

Domingo, 30 de Noviembre de 2008

     Bodega La Margarita, situada en Constantina, en el Parque Natural de la Sierra Norte Sevillana; ha presentado el pasado día treinta de noviembre de 2008 su vino tinto Zancúo 2007. Dicha presentación corrió a cargo de Raúl Fernández, propietario y “alma mater” de la bodega, junto a él, el alcalde de esta bella localidad, Mario Martínez, que expreso el apoyo de la corporación municipal a iniciativas emprendedoras como las que representa Bodega La Margarita. Una bodega que se puso en marcha a finales de los años noventa del pasado siglo XX, y que cuenta en la actualidad con viñedos propios, unas cuatro hectáreas de las variedades tempranillo y garnacha y de uvas autóctonas con las que elaboran un delicioso, afrutado y algo abocado Mosto artesanal.

     Raúl Fernández es un joven y entusiasta bodeguero y viticultor, que en 1998, se atrevió a sugerirle a su padre Juan Fernández que le cediera unas cuantas hectáreas de la finca que había adquirido en el año 1995, para plantar viñas y elaborar vinos. Tenía las cosas claras, quería recuperar la vieja tradición vinatera de la comarca y no solamente para elaborar el típico “Mosto” de Constantina, quería ir mas lejos, y aprovechando las experiencias viticulturas de viejos lugareños y el apoyo de jóvenes enólogos, se lanzo a la elaboración y crianza de vinos de calidad. Y ciertamente lo está consiguiendo.

     Este Zancúo 2007, la segunda cosecha que sale al mercado, es un vino elaborado 100% con uva Tempranillo y con una crianza en barrica de roble francés de ocho meses. Presenta un atractivo color cereza, con ribetes violáceos, limpio y brillante. En nariz ofrece un armonioso y franco conjunto de aromas, donde destacan las frutas rojas (grosella, fresa), con notas balsámicas, sobre un fondo de vainilla y maderas nobles. Su paso por boca es sabroso, aterciopelado, muy equilibrado, con una tanicidad vivaz y agradable. Sin duda un extraordinario vino que hace honor al esfuerzo, la tenacidad y la pasión que le ha puesto su creador.

Dirección de la Bodega: Ctra. Constantina - San Nicolás del Puerto, s/n - 41450. Constantina (Sevilla). Tel: 955 95 41 87 / 676848570

Imágenes de la presentación del vino en el Ayuntamiento de Constantina

El propietario de la Bodega La Margarita, Raúl Fernández y el Alcalde de Constantina, Mario Martínez, en la presentación del vino Zancúo.	El Ayuntamiento de Constantina se esfuerza por potenciar las iniciativas empresariales que generen plusvalias al municipio.
Aspecto que presentaba el Patio del Ayuntamiento de Constantina donde se realzó la presentación.	Raúl Fernández, propietario de la Bodega La Margarita presentando las características del vino Zancúo 2007
Raúl Fernández junto con el autor de la sección de Vinos y Enología de Apoloybaco, Vicente Sanchís Belmonte.	Padre e hijo. Dos generaciones de bodegueros brindando por el éxito de Zancúo 2007